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胡萝卜的栽培管理技术

一、整地、施肥、作畦
由于胡萝卜根系发达,属深根性蔬菜(播后45天根可深入到70厘米的土层,90天的根系则深达180厘米),因此必须选土层深厚,土质疏松,排水良好的肥沃沙壤土或壤土种植。每亩撒施腐熟有机肥2-3方,硫酸钾复合肥30公斤,过磷酸钙50公斤。深耕后细耙2-3遍,整平、耙细、作畦。一般畦宽1.5-1.7米,长10-20米,畦埂宽30厘米。 二、播种:春播胡萝卜,在选用抗抽薹品种的基础上,尽量早播种,过晚播种导致肉质根的膨大处于高温期,易产生大量畸形根。一般在日平均温度7度以上即可播种。通常华北春播在3月中下至4月初。华中、华南春播在2月中下至3月初。西北、东北及部分高寒地区春播在4下至5上中。华南地区可越冬栽培,保护地可提前栽培。

夏播胡萝卜,根据生长期的长短,确定合适的播期。华北多在6月下至7月中。东北、西北及部分高寒地区提前到6月播种。华南在8-10月播种。

春播由于地温低,种子不易吸水透气,为促进苗齐、苗全,可采用浸种催芽的方法。将种子放入30-40度的温水中浸种3-4小时,捞出后抱入湿布中,置于20-25度下催芽,大部分种子露白即可播种。秋天由于温度高,不需催芽行干籽直播。

胡萝卜有两种播种方式:条播和撒播,一般播种深度为0.5厘米-1厘米,播后覆土镇压。如是春播,最好盖膜提高温度,保证湿度;如是夏播,播后需上盖稻草、玉米秸等遮荫物降低温度,保证湿度。

发芽期间地温保持18度左右。浸种催芽的,播后5-6天可见苗,直播15天左右可见苗出。当然,在胡萝卜播种的过程中,保证苗齐苗全是将来丰产的关键,造成苗不齐不全的原因有以下几点:
1、生产上用的胡萝卜的种子实际是胡萝卜的果实,果皮较厚,外面有刺毛,果皮内含挥发油,种皮革质,吸水能力很差。同时,由于种子萌发需要氧气,而胡萝卜的果种皮不易让气体通过,进一步造成发芽困难。
2、胡萝卜种子本身发芽率低。由于胡萝卜种子开花授粉时,受气候影响很大,常常形成空壳种子或瘪种,这些种子是没有发芽能力的,一般情况下种子发芽率维持在70%左右。
3、胡萝卜种子的胚很小,生长势弱,发芽期长,消耗种子养分多,导致幼苗出土能力差。
4、第二年的种子较第一年的种子发芽率低5%左右;当年的种子由于需及时下种,但未经休眠,牙率也有所下降。
5、夏播气候炎热,蒸发量大,土温高、易干燥;春播土温低,都不利于种子发芽。

三、播后管理
发芽期(从播种到子叶平展,第一真叶破心,一般10-15天):保持土壤湿润,要求土壤湿度65-80%之间,且土壤不板结,土温最好在18度左右。为此,一般需在播前浇透低水。
幼苗期(第一真叶破心到5-6片叶,一般25天左右):此期需间定苗,结合间定苗除草。第一次间苗在1-2片真叶时进行,间掉劣苗、弱苗和过密苗。第二次间苗是在4-5片真叶时进行,要求株距15厘米左右,间苗后即定苗,亩保苗3.5-4万株。我们可以在间定苗时除草,也可在播种后出苗前用120-150倍的25%的除草醚喷雾除草,每亩用除草醚0.75-1公斤。

此外需要定苗后5-7天追肥一次,亩追硫酸铵3-5公斤,过磷酸钙3公斤、钾肥3公斤。
叶生长盛期(此期叶面积扩大,同化产物增多,肉质根缓慢生长,一般30天左右):此期为防止徒长,应适当控制水分,以防叶子徒长。
肉质根生长期(整个营养生长期的2/5):在8-9片叶(肉质根膨大初期),追肥一次,亩追硫酸铵8-10公斤、过磷酸钙3公斤、钾肥3公斤。此期是肉质根生长最快的时间,必须及时供应充足的水分,保持土壤湿润。

四、采收
有些胡萝卜品种在田间长够个后,如不及时采收,可能会发生裂根。所以胡萝卜成熟后我们需尽快采收。

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